2013年1月25日，欧足联委员会在欧足联召开的会议上确认2020年欧锦赛决赛圈的比赛由12个国家的13个城市举办。同时，欧足联还宣布所有举办队不能直接晋级决赛圈，参加预选赛的比赛。米歇尔·普拉蒂尼提出欧锦赛欧洲化的概念，主要内容如下：1、比赛分成13个地方进行，其中12个地方负责3场小组赛+1场淘汰赛(16强或者8强)，其中一个城市负责最后的两场半决赛和最后的决赛；2、每个地区（足协）最多允许一个举办城市，每个地区（足协）在决赛圈中只会使用一个球场，半决赛和决赛的场馆都相同；3、每个足协可以提出1-2个申办城市，一个负责竞争普通比赛(小组赛+早期淘汰赛)，另一个竞争半决赛和决赛的举办权。

2014年9月19日，欧足联官方公布了2020年欧锦赛13座举办城市。13座举办城市分别是：伦敦、慕尼黑、巴库、圣彼得堡、罗马、哥本哈根、阿姆斯特丹、都柏林、毕尔巴鄂、布达佩斯、布鲁塞尔、布加勒斯特、格拉斯哥。

2017年12月8日，欧足联官方公布2020年欧锦赛小组赛具体举办城市，其中揭幕战在意大利罗马举行，伦敦则承办半决赛和决赛。比利时首都布鲁塞尔由于场地问题失去承办权，伦敦则承担原本布鲁塞尔计划承办的比赛场次，因此伦敦承办的比赛也增加到7场。

2021年4月23日，欧足联宣布都柏林、毕尔巴鄂均因无法承诺观众入场被取消资格。毕尔巴鄂受当地政府防疫措施的限制大概率无法让球迷入场，于是在西班牙足协的协调下，塞维利亚接管4场比赛。塞维利亚届时向观众开放30%的座席。

2020年3月17日，欧足联官方宣布2020年欧洲足球锦标赛推迟到2021年夏天举行。4月23日， 欧足联官网发布公告，表示推迟至2021年的欧锦赛仍被称为“2020欧锦赛”。之所以决定保留“2020欧锦赛”，是为了庆祝欧锦赛成立60周年。此外，也是想以此让人们记住在2020年为抗击疫情所做的努力，以及欧洲和世界在2020年所经历的困难。6月17日，欧足联公布赛事安排，比赛仍旧在原定的12座城市举行，比赛时间为当地时间2021年6月11日至于7月11日。

2018年12月2日，该届欧锦赛预选赛抽签仪式在都柏林举行。此次抽签一共有55支球队参与。最终他们被分为10个小组，其中第一至第五组每组5支球队，第六至第十组每组6支球队。每个小组的前两名一共20支球队和欧洲国家联赛诞生的4支球队一共24队参加决赛阶段的争夺。

档次划分

该届欧锦赛预选赛抽签根据欧国联的成绩分成了6个档次。欧国联A联赛4支小组头名球队英格兰、荷兰、葡萄牙和瑞士成为种子队，他们进入A至D组。另外6支成绩较好的球队比利时、克罗地亚、法国、意大利、波兰和西班牙成为剩余6个小组的种子队。

抽签规则

该届欧锦赛预选赛抽签有诸多规则。第一，12个主办国拥有一定便利条件，预选赛每个小组不会有超过3支东道主球队。第二，直布罗陀和西班牙、波黑和科索沃、科索沃和塞尔维亚不会被分在同一小组。第三，因为冬季寒冷条件的限制，法罗群岛、芬兰、冰岛不会在2019年3月和11月安排比赛，俄罗斯、挪威等其他七国也尽量少安排2019年3月和11月的主场比赛。第四，考虑到长距离飞行的因素，每个小组最多只会安排一支有可能需要长距离飞行的球队，比如冰岛、阿塞拜疆。

2019年11月22日，该届欧锦赛附加赛抽签仪式在欧足联总部举行，16支球队被分成4个小组来决出剩余的4个晋级名额。

抽签规则

共有16支球队参加欧预赛的附加赛。欧国联4个级别的16支球队可以参加欧预赛的附加赛，但由于很多球队已经通过欧预赛获得决赛圈的名额，附加赛的名额就要顺延给同级别联赛中成绩最好的球队。由于A、B组联赛各有多支球队通过欧预赛晋级，因此附加赛名额就要顺延给了同级别联赛中成绩最好的球队。

2019年12月1日，该届欧锦赛提前于布加勒斯特进行了正赛的小组赛抽签。

2021年4月21日，欧足联官方宣布了该届欧锦赛的主裁判18人及其助理裁判大名单。其中西班牙、英格兰、荷兰和德国各有两人入选。完整主裁判名单如下：