莱昂·戈雷茨卡出道于波鸿足球俱乐部的青训营。在波鸿的U17、U19梯队，戈雷茨卡首次以出色的表现引起外界的关注。2011-12赛季，戈雷茨卡凭借7场比赛攻入6粒进球的表现提前升入波鸿U19队。戈雷茨卡在波鸿U19队的15场比赛中取得了11次破门。

波鸿

2012-13赛季，戈雷茨卡成了波鸿一线队的主力，并随队参加德国足球乙级联赛。2012年8月4日，在2012-13赛季德乙级联赛第1轮波鸿2-1战胜德累斯顿迪纳摩体育俱乐部的比赛中，戈雷茨卡获得首发登场并在第52分钟攻入一球，完成个人在德乙联赛的处子秀及处子球。8月18日，在2012-13赛季德国杯第1轮波鸿2-0战胜海登海默足球俱乐部的比赛中，戈雷茨卡获得首发登场并打满全场，完成个人在德国杯的处子秀。戈雷茨卡在2012-13赛季共为波鸿出场36次，攻入4粒进球并贡献8次助攻，场均登场87分钟。

沙尔克04

2013年7月，戈雷茨卡完成沙尔克04足球俱乐部的转会手续，正式成为沙尔克04的一员，合同期为五年。2013年8月5日，在2013-14赛季德国杯第1轮沙克尔04队2-0战胜诺丁根足球俱乐部的比赛中，戈雷茨卡在第90分钟攻入一球，完成个人在德国杯的处子球。8月11日，在2013-14赛季德甲联赛第1轮沙尔克04队3-3战胜汉堡足球俱乐部的比赛中，戈雷茨卡在第23分钟替补朱利安·德拉克斯勒登场，完成个人在德甲联赛的处子秀。8月21日，在2012-13赛季欧洲冠军联赛资格赛沙尔克04队1-1战平萨洛尼卡PAOK足球俱乐部的比赛中，戈雷茨卡在第77分钟替补马尔科·赫格登场，完成个人在欧洲冠军联赛的处子秀。10月19日，在2013-14赛季德甲联赛第9轮沙克尔04队3-2战胜不伦瑞克足球俱乐部的比赛中，戈雷茨卡在第65分钟攻入一球，完成个人在德甲联赛的处子球。戈雷茨卡在2013-14赛季共为沙尔克04出场32次，攻入5粒进球并贡献1次助攻，场均登场49.1分钟。

2015年3月7日，在2014-15赛季德甲联赛第24轮沙尔克04队3-1战胜霍芬海姆足球俱乐部的比赛中，戈雷茨卡在第56分钟替补马尔科·赫格登场，这是戈雷茨卡在2014-15赛季的首次出场。戈雷茨卡在2014-15赛季共为沙尔克04出场12次，为贡献进球及助攻，场均登场38.2分钟。

2015年8月8日，在2015-16赛季德国杯第1轮沙尔克04队5-0战胜杜伊斯堡足球俱乐部的比赛中，戈雷茨卡在第85分钟攻入一球，这是戈雷茨卡在2015-16赛季的首粒进球。9月17日，在2015-16赛季欧洲足联欧洲联赛小组赛沙尔克04队3-0战胜希腊人竞技足球俱乐部的比赛中，戈雷茨卡首发登场完成个人在欧洲足联欧洲联赛的处子秀。戈雷茨卡在2015-16赛季共为沙尔克04出场34次，攻入2粒进球并贡献5次助攻，场均登场80.5分钟。

2016年9月29日，在2016-17赛季欧洲足联欧洲联赛小组赛沙尔克04队3-1战胜萨尔茨堡红牛足球俱乐部的比赛中，戈雷茨卡在第15分钟攻入一球，完成个人在欧洲足联欧洲联赛的首粒进球。戈雷茨卡在2016-17赛季共为沙尔克04出场41次，攻入8粒进球并贡献6次助攻，场均登场73.1分钟。

2017年9月16日，在2017-18赛季德甲联赛第4轮沙尔克04队2-1战胜云达不莱梅足球俱乐部的比赛中，戈雷茨卡在83分钟攻入致胜一球，这是戈雷茨卡在2017-18赛季的首粒进球。2018年1月27日，在2017-18赛季德甲联赛第20轮沙尔克04队2-0战胜斯图加特足球俱乐部的比赛中，戈雷茨卡在19分钟助攻阿明·哈里特破门，这是戈雷茨卡在2017-18赛季的首次助攻。戈雷茨卡在2017-18赛季共为沙尔克04出场29次，攻入4粒进球并贡献5次助攻，场均登场75.7分钟。

拜仁慕尼黑

2018年6月，戈雷茨卡以自由球员身份加盟拜仁慕尼黑足球俱乐部，并与拜仁签下了一份到2022年6月30日的合同。 8月12日，在2018-19赛季德国超级杯拜仁慕尼黑5-0战胜法兰克福足球俱乐部的比赛中，戈雷茨卡获得首发登场完成个人在拜仁慕尼黑的处子秀。   9月1日，在2018-19赛季德甲联赛第2轮拜仁慕尼黑3-0战胜斯图加特足球俱乐部的比赛中，戈雷茨卡首发登场并在第37分钟攻入一球，完成个人效力于拜仁慕尼黑的首粒进球。2019年5月4日，在2018-19赛季德甲联赛第32轮拜仁慕尼黑3-1战胜汉诺威96足球俱乐部的比赛中，戈雷茨卡在第40分钟远射破门得分，该进球是拜仁慕尼黑在德甲联赛打入的第2000球。戈雷茨卡在2018-19赛季共为拜仁慕尼黑出场42次，攻入9粒进球并贡献7次助攻，场均登场64.7分钟。

健康状况

2022年9月21日，德国国家队官方公告称，戈雷茨卡新冠检测呈阳性，已被隔离。